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YX6000型 大豆分离蛋白

 
 

YX6000型 大豆分离蛋白

                

原料:优质非转基因大豆
生产配料:优质低温脱脂大豆粕   大豆磷脂
产品应用范围:用于固体饮料和营养粉、低温肉制品。
产品特点:
★分散性好,中等粘度、 速溶性和溶解性好,不扬尘等特点。
★具有一定的凝胶性,充分膨胀和提取肌肉蛋白,优质的持水能力。
★速溶性好,可制成注射液注射。
★ 改善产品的质地和切片性能
★该产品的亲水性好,易溶解,在肉制品中能均匀分布。
使用方法:
A将本品按3%左右加入配料中一起斩拌加工。
B 将产品按一定的比例直接添加到产品中搅拌均匀即可。
C做滚揉产品时,本品可直接干粉添加,和其他辅料一起滚揉。
D将本品按注射液5-6%加入配料中一起斩拌加工均质。
技术参数指标:
粗蛋白(干基)≥90%   
水份≤7.0%   
P H7.0±0.5
灰份≤6.0%   
脂肪≤1.0%
细菌总数≤30000个/克   
大肠菌群(MPN/100克)<30
分散性:在25秒内能全部分散且无结块。
包装形式:
20kg/袋纸塑复合袋带内衬膜
贮存方法 :
1、本品在运输及贮存时应防雨防潮,不能与其它有味物品混装混存。
2、最佳贮存温度为25℃以下,保持通风干燥,保质期:24个月

 

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